研討會與談人，〈歷史消費與大眾文化：當代英國大眾史學發展新趨勢初探〉，台北：台北市立教育大學，「大眾史學與音像紀錄」學術研討會（對話者：蔣竹山助理教授），2010年06月05日。

研討會主持人，第六屆文化交流史暨方豪教授百年誕辰紀念：先驅、探索與創新國際學術研討會，台北：輔仁大學，2010年5月15日。

研討會主持人，第六屆「歷史教學新嘗試」研討會，新竹：清華大學歷史研究所，2010年5月15日。

研習營主持人，「影視史學與人文空間」成果發表暨音像紀錄研習營，台北：台北市立教育大學社會科教育學系，2009年6月13日。

研討會主持人，「中學歷史教育歷史教師創造力提昇及創新教學」學術研討會，台北： 國立臺灣師範大學，2009年2月21日。

研討會與談人，〈觀看圖像－藝術家與歷史家的對話〉，台北：北教大，「美術與人文教育」通識教育研討會（對話者：謝理法教授），2008年5月24日。

研習營與談人，〈社會科教學經驗及影視史學討論〉，《2007台灣另類教育營》，苗栗卓蘭：全人中學主辦，2007年9月15日，下午15:30至17:30。

研討會主持人，「台灣古文書與歷史研究」研討會，台中：逢甲大學歷史與文物管理研究所主辦，2007年3月3日。

研討會主持人，〈台灣人時地綜合研究學術研討會〉，嘉義：中正大學台灣人文研究中心主辦，2006年12月2日。

研討會主持人，「歷史的學習與理解：學生如何學習歷史國際學術研討會」，新竹：清華大學歷史研究所主辦，2006年11月18日。

研討會主持人，「第三屆歷史教學新嘗試研討會」，清華大學歷史研究所主辦，台中一中協辦，台中一中，2006年9月30日。

研討會主持人，〈歷史大百科撰寫問題座談〉，「2006台灣大百科計劃歷史類中區研習營」，台中：中興大學歷史系主辦，2006年6月26日。

座談會引言人，〈歷史與語言〉，「台灣人文研究及教育的深化與國際化－中部地區座談會」，台中：中興大學台灣文學研究所，2006年5月16日。

論文口頭發表，2006年2月12日，〈文化傳統或文化遺產〉，「當代文化論壇：台灣的主體性與現代性」，台北：當代雜誌社主辦。

周樑楷，2005年11月22日，“Korea in the History Textbook of Taiwan, R.O.C.”, presented at the Academy of Korean Studies, Seoul, Korea.（韓國）。

出席，「集體暴力及其記述研討會」，台北：台灣大學歷史系主辦，2005年7月28日。

出席，「大家來寫村史」個別計畫審查會，彰化縣文化局，2005年3月21日。

主講人，〈歷史教學綜合討論〉，「第八屆台灣歷史與文化研討會」，台中：東海大學通識教育中心主辦，2005年3月19日。

周樑楷，2004年11月6-7日，〈認識你自己：彰化縣「大家來寫村史運動」的理想、實際運作及展望〉，「第一屆大家來寫村史研習會」（彰化：彰化縣文化局）。

研討會主持人，「戰時體制下的台灣研討會」，台北：國史館台灣文獻館主辦，2004年10月27日。

周樑楷，2004年7月16-17日，〈在地的觀點：圖像紀錄與地方史〉，「在地人寫歷史：第一屆第二期大眾史學研習會」（台中：逢甲大學歷史與文物管理研究所）。

周樑楷，2004年4月24-25日，〈影視史學與族群圖像—以台灣客家人為例〉，「第一屆台灣族群史研習會」（台北：台北市立師範學院社會科教育學系）。

周樑楷，2004年4月8-10日，“The See-Saw Principle in History: A Discussion on Lord Acton’s Idea of ‘Historical Thinking’”「Chinese and Comparative Historical Thinking in the 21st Century」（上海）。

周樑楷，2004年3月18-20日，“From Culture to Nature: Taoism, Merxism and a New Historical Perspective”，「The Concept of Humankind in Historical Thinking: Towards an Intercultural Dialogue- China and the West」（Essen, German）。

周樑楷，2003年11月22-23日，〈大眾史學的定義和意義〉，「人人都是史家：第一屆第一期大眾史學研習會」（台中：逢甲大學歷史與文物管理研究所）。

周樑楷，2002年12月18-20日，“Arrow and Chaos- Discourse and Practical Experience on Universal History”，「The Concept of Humankind in Historical Thinking: Towards an Intercultural Dialogue- China and the West」（Essen, German）。

周樑楷，2002年5月25日，〈世界史中的台灣：編寫新版高中世界文化史的反思〉「歷史意識與教科書研討會」（台北：台灣歷史學會）。

周樑楷，2002年5月24日，〈史學的「阿基米德支點」：談西洋史的研究領域和研究取向〉，「西洋史教學研究的回顧與展望學術座談會」（台北：輔仁大學歷史學系所）。

周樑楷，2000年3月24-25日，〈世界史觀的建構及其問題〉，「世界史教育研討會」（教育部科技顧問室，政治大學歷史學系）。

周樑楷，1999年8月， “The Formative Years in Taiwan Historiography: A Study on Lien Hen’s Historical Thought, ” International Thinking: A Comparative Perpective, the State University of New York at Buffalo, New York, U.S.A.

周樑楷，1998年6月6-7日，〈人與歷史之間：以湯姆森和布勞岱的歷史撰述為討論實例〉，「第四屆史學史研討會」(台灣台中：中興大學歷史學系)。

周樑楷，1998年，〈歐洲和西方：高中歷史教科書研究分析的基本問題〉，「方法論：歷史意識與歷史教科書的分析編寫國際學術研討會」(新竹：清華大學歷史研究所)。 

Liang-kai Chou，July 4-16.1997，”The Concept of Middle Ages in Modern Chinese Historiography”，Periodization in History and Historiography : An Intercultural Comparison (Europa Institute, Budapest)。

周樑楷，1997年5月，〈影像中的人物與歷史：以《白宮風暴》為討論對象〉，「影視史學研討會」(台灣台中：中興大學歷史學系)。 

周樑楷，1997年2月，〈歐洲和西方：高中歷史教材研究分析的基本問題〉，《方法論：歷史意識與歷史教科書的分析編寫國際學術研討會》(台灣新竹：清華大學歷史研究所)。 

周樑楷，1995年12月，〈影視史學與歷史思維：以「青少年次文化中的歷史圖象」為教學實例〉，「歷史教學與視聽媒體研討會」(台灣台中：東海大學歷史系)。

周樑楷，1995年4月21-23日，〈宗教、政治與史學－王任光教授的西洋史研究〉，五十年來台灣的歷史學研究之回顧研討會( 台中：東海大學 )。 

周樑楷，1995年4月，”Approaches to the study of Chinese and Western Historiography in Taiwan since 1945”,International Symposium in Chinese Historiography in Comparative Perspective, Hedelberg University, Germany. 

周樑楷，1994年 5月，〈基督教與近代西方史學－西洋史學史教學中的一講〉，《史學專業課程教學研討會論文集》( 台中：中興大學歷史學系 )，pp.115-129。

周樑楷，1992年10月，〈舉目可詳，萃取精華－圖表對歷史教學的效益〉，高級中學歷史科教學研討會教育部人文及社會學科教育指導委員會 )。 

周樑楷，1992年 6月，〈影視史學：課程的主題、內容與教材〉，歷史學系課程教學研討會( 台北：政治大學歷史系 )。

周樑楷，1992年 6月，〈以影視輔助中國史教學〉，《中國歷史教學研討會論文集》，pp.189-203。

周樑楷，1991年9月，〈史學史研究的回顧與展望—第三屆史學史國際研討會綜合討論〉，《大陸雜誌》，第83卷3期，台北，pp. 1-4。

周樑楷，1991年 2月，〈一九五六年對英國馬克思史家的衝擊：以哈布斯頓和湯姆森為分析對象〉，《第三屆史學史國際研討會論文集》( 台中：中興大學歷史學系 )，pp.235-261。

周樑楷，1986年 1月，〈英國史學上的「經濟史取向」：其形成及艾希頓的貢獻〉，《第一屆中西史學史研討會論文集》( 台中：中興大學歷史學系 )。